{"id":1242,"date":"2022-09-07T10:01:50","date_gmt":"2022-09-07T15:01:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ssaver.gob.mx\/proteccioncontrariesgossanitarios\/?page_id=1242"},"modified":"2026-07-20T18:04:29","modified_gmt":"2026-07-21T00:04:29","slug":"producto-pesca","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ssaver.gob.mx\/proteccioncontrariesgossanitarios\/producto-pesca\/","title":{"rendered":"Productos de la Pesca"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-group is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-32dd67ed wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"300\" data-id=\"6324\" 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style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\" style=\"font-size:25px\"><strong>OBJETIVO GENERAL<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-text-color has-colormag-color-6-color has-alpha-channel-opacity has-colormag-color-6-background-color has-background is-style-wide\" style=\"margin-top:0;margin-bottom:0\" \/>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\" style=\"font-size:16px\">Contribuir a la prevenci\u00f3n de infecciones e intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano, debidas al consumo de productos de la pesca contaminados, mediante actividades regulatorias y no regulatorias, vigilando el cumplimiento de lo establecido en los ordenamientos legales aplicables.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"762\" data-id=\"6774\" src=\"https:\/\/www.ssaver.gob.mx\/proteccioncontrariesgossanitarios\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2026\/07\/Captura-de-pantalla-2026-07-06-a-las-1.39.29-p.m-1024x762.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-6774\" srcset=\"https:\/\/www.ssaver.gob.mx\/proteccioncontrariesgossanitarios\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2026\/07\/Captura-de-pantalla-2026-07-06-a-las-1.39.29-p.m-1024x762.png 1024w, https:\/\/www.ssaver.gob.mx\/proteccioncontrariesgossanitarios\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2026\/07\/Captura-de-pantalla-2026-07-06-a-las-1.39.29-p.m-300x223.png 300w, https:\/\/www.ssaver.gob.mx\/proteccioncontrariesgossanitarios\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2026\/07\/Captura-de-pantalla-2026-07-06-a-las-1.39.29-p.m-768x571.png 768w, https:\/\/www.ssaver.gob.mx\/proteccioncontrariesgossanitarios\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2026\/07\/Captura-de-pantalla-2026-07-06-a-las-1.39.29-p.m.png 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La poblaci\u00f3n beneficiada son los usuarios, trabajadores y propietarios de los establecimientos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-white-color has-text-color has-background wp-block-paragraph\" style=\"background-color:#a0692d;padding-top:0;padding-bottom:0;font-size:18px\"><strong>MARCO JUR\u00cdDICO<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"font-size:16px\">Ley General de Salud<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:16px\">Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:16px\">NORMA Oficial Mexicana NOM-242-SSA1-2009, Productos y servicios. Productos de la pesca frescos, refrigerados, congelados y procesados. Especificaciones sanitarias y m\u00e9todos de prueba.<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:16px\">NORMA Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, Pr\u00e1cticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:16px\">MODIFICACION a la Norma Oficial Mexicana NOM-127-SSA1-1994, Salud ambiental. Agua para uso y consumo humano. L\u00edmites permisibles de calidad y tratamientos a que debe someterse el agua para su potabilizaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-white-color has-text-color has-background has-colormag-color-6-background-color wp-block-paragraph\" style=\"padding-top:0;padding-bottom:0;font-size:18px\"><strong>ACTIVIDADES EN \u00c1MBITO DE FOMENTO SANITARIO<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"font-size:16px\">Aplicaci\u00f3n de c\u00e9dulas de evaluaci\u00f3n, pl\u00e1ticas y entrega de material de difusi\u00f3n a plantas procesadoras y establecimientos expendedoras de productos de la pesca.<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:16px\">Difusi\u00f3n de las caracter\u00edsticas de aceptaci\u00f3n y rechazo de los mismos a la poblaci\u00f3n en general, con el objetivo de promover las buenas pr\u00e1cticas de higiene durante la preparaci\u00f3n y manipulaci\u00f3n previniendo las infecciones gastrointestinales e intoxicaci\u00f3n alimentaria que pueda ocasionar un consumo contaminado.<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:16px\">Visitas de verificaci\u00f3n a establecimientos de productos de la pesca.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:26px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-white-color has-text-color has-background has-colormag-color-6-background-color wp-block-paragraph\" style=\"padding-top:0;padding-bottom:0;font-size:18px\"><strong>ACTIVIDADES EN \u00c1MBITO DE VIGILANCIA SANITARIA<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"font-size:16px\">Verificaciones por condiciones sanitarias a establecimientos que expenden o distribuyen productos de la pesca.<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:16px\">Verificaci\u00f3n por toma de muestra de productos de la pesca.<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:16px\">Verificaci\u00f3n por condiciones sanitarias y toma de muestras.<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:16px\">Aplicaci\u00f3n de medidas de seguridad.<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:16px\">Aplicaci\u00f3n de sanciones administrativas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-white-color has-text-color has-background wp-block-paragraph\" style=\"background-color:#7a7979;padding-top:0;padding-bottom:0;font-size:18px\"><strong>MATERIAL DE DIFUSI\u00d3N<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-37f16aa5 wp-block-columns-is-layout-flex\" style=\"margin-top:var(--wp--preset--spacing--40);margin-bottom:var(--wp--preset--spacing--40)\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-group has-background is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\" style=\"border-top-left-radius:20px;border-top-right-radius:20px;border-bottom-left-radius:20px;border-bottom-right-radius:20px;background-color:#f4f4ef\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-7387b849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full zoom-hover\"><a href=\"https:\/\/www.ssaver.gob.mx\/proteccioncontrariesgossanitarios\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/02\/CARTEL-CONSEJOS-PARA-COMPRAR-MARISCOS-1.pdf\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.ssaver.gob.mx\/proteccioncontrariesgossanitarios\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2026\/06\/img-consejos-al-comprar-pescados-y-mariscos.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-6513\" srcset=\"https:\/\/www.ssaver.gob.mx\/proteccioncontrariesgossanitarios\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2026\/06\/img-consejos-al-comprar-pescados-y-mariscos.png 400w, https:\/\/www.ssaver.gob.mx\/proteccioncontrariesgossanitarios\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2026\/06\/img-consejos-al-comprar-pescados-y-mariscos-300x300.png 300w, 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Consejos para su compra<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full zoom-hover\"><a href=\"https:\/\/www.ssaver.gob.mx\/proteccioncontrariesgossanitarios\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/02\/TRIPTICO-nom-242-pescados-2025.pdf\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.ssaver.gob.mx\/proteccioncontrariesgossanitarios\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2026\/06\/img-especificaciones-sanitarias-y-metodos-de-prueba-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-6518\" srcset=\"https:\/\/www.ssaver.gob.mx\/proteccioncontrariesgossanitarios\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2026\/06\/img-especificaciones-sanitarias-y-metodos-de-prueba-1.png 400w, https:\/\/www.ssaver.gob.mx\/proteccioncontrariesgossanitarios\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2026\/06\/img-especificaciones-sanitarias-y-metodos-de-prueba-1-300x300.png 300w, 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style=\"border-top-left-radius:20px;border-top-right-radius:20px;border-bottom-left-radius:20px;border-bottom-right-radius:20px;background-color:#f4f4ef\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-7387b849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full zoom-hover\"><a href=\"https:\/\/www.ssaver.gob.mx\/proteccioncontrariesgossanitarios\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2026\/02\/cuaresma-cartel-1-COFEPRIS_compressed.pdf\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.ssaver.gob.mx\/proteccioncontrariesgossanitarios\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2026\/07\/img-difusion-7.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-6767\" srcset=\"https:\/\/www.ssaver.gob.mx\/proteccioncontrariesgossanitarios\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2026\/07\/img-difusion-7.png 400w, 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style=\"margin-top:var(--wp--preset--spacing--40);margin-bottom:var(--wp--preset--spacing--40)\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-group has-background is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\" style=\"border-top-left-radius:20px;border-top-right-radius:20px;border-bottom-left-radius:20px;border-bottom-right-radius:20px;background-color:#f4f4ef\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-7387b849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full zoom-hover\"><a href=\"https:\/\/www.ssaver.gob.mx\/proteccioncontrariesgossanitarios\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2026\/07\/Guia_de_autoverificacion_embarcaciones_de_mediana_altura.__19-06-2026_.pdf\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"400\" 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