OBJETIVO GENERAL

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Proteger la salud de la población del estado de Veracruz contra los riesgos microbiológicos relacionados con los alimentos potencialmente peligrosos. Con apoyo en el fomento sanitario y otras actividades no regulatorias.

POBLACIÓN OBJETIVO

El programa está dirigido a los establecimientos y habitantes del estado de Veracruz, puesto que el objetivo del programa es proteger la salud de la población veracruzana.

Capacítate gratuitamente en cualquiera de las siguientes opciones:

MARCO JURÍDICO

• Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.
• Norma Oficial Mexicana NOM-127-SSA1-2021, Agua para uso y consumo humano. Límites permisibles de la calidad del agua.
• MODIFICACIÓN a la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010, Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-Información comercial y sanitaria, publicada el 5 de abril de 2010.

Autoverificación de cumplimiento normativo:

Cantidad de cloro para desinfectar agua de uso y consumo humano:

MATERIAL DE DIFUSIÓN

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